Iced tea

 

අයිස් තේ

සීත සමය හෝ වැසි කාලය අවසන් වීමත් සමග උදා වන ගිම්හානයේ දී උෂ්ණත්වය කෙමෙන් කෙමෙන් ඉහල යද්දී බලය ජවය ශක්තිය පිරි සීතල පානයක් අපිට ලබා දෙන්නෙ මහගු ආශ්වාදයක්. තේ ඊට හොදම ගලපීමකි. අයිස්ඩ් ටී නොහොත් සීත තේ ඇමෙරිකානු නිෂ්පාදනයකි.මෙහි ඉතිහාසය හරිම රසවත් ලස්සන මිහිරි කතාවකි.

මෙම සීත තේ පානය වර්ෂ 1904 දී ශාන්ත ලුවිස්හි පිහිටි ලෝක වෙළෙඳපොළේ නිපද වූ බවට ප්‍රසිද්ධ ජනප්‍රවාද වල සදහන් වේ.එය එතරම් නිවැරදි නොවන අතර ප්‍රථම වරට අයිස්ඩ් ටී නිපදවා ඇත්තේ දහනවවන සියවසේ මුල් භාගයේ දකුණු කැරොලිනා ජනපදයේය.එන් වෝග් වට්ටෝරුවක් වෙන සීත තේ රීජන්ට්ස් පන්ච් නම් වූයේ බ්‍රිතාන්‍ය කුමරෙකු වෙන හතරවන රීජන්ට් ජෝර්ජ් කුමරුට ගරු කිරීමක් ලෙසය.විවිධ වට්ටෝරු කලාපීය රසයක් ලබාගත් අතර බොහෝ විට එහි මත්පැන් අන්තර්ගතය නිසා "පන්ච්" එකක් ඇසුරුම් කර්න බව දන්න සවානාගේ චැතම් කාලතුවක්කු පන්ච් වැනි දේශප්‍රේමි මොනිකාරයන්ද,එම නගරයේ සංගීත සමාජයද ශාන්ත සිසිලියා පන්ච් නම් විය.

අයිස් තේ පන්ච් වට්ටෝරු මෙන්ම සාම්ප්‍රදායික පැණිරස වට්ටෝරු වර්ෂ 1839 දී මුද්‍රණය වූ "කෙන්ටකී හවුස්වයිෆ්" කෘතියේ සදහන් වේ.පැරණිතම මුදිත් තේ වට්ටෝරුව 'හවුස්කීපින් ඉන් ඕල්ඩ් වර්ජිනියා" නම් වූ ප්‍රජා වට්ටෝරු පොතක තිබී හමු විය.අයිස් තේ යන් දකුණේ ප්‍රියතම උණුසුම් කාලගුණ ප්‍රබෝධයක් වේ.

1904 දී ශාන්ත ලුවී ලෝක වෙළෙඳපොළ වෙත් වේගයෙන් ඉදිරියට පැමිණියේය.ඉන්දියානු තේ කොමසාරිස් සහ අධ්‍යක්ෂ රිචඩ් බ්ලෙනචින්ඩම් නැගෙනහිර ඉන්දියානු මණ්ඩපය හරහා ගමන් කරන සැමට උණුසුම් තේ පිරිනැමුවේ එහිදීය.ගිම්හාන කාලයේදී මිසූරිය කොතරම් උණුසුම් වේ දැයි සළකන විට ඔහුට බොහෝ මිලදී ගන්නන් ලැබුණේ නැත.බ්ලෙචින්ඩන් සහ ඔහුගේ කණ්ඩායම අයිස් සහ වොයිල් එකතු කිරීමේ අදහස ඉදිරිපත් කළහ.අයිස් තේ හදිසියේම ආකර්ෂණයක් ලබාගෙන ඇත.එමෙන්ම බීම වර්ගද වාණිජකරණය විය.

කොලරාඩෝහි උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට,අයිස් තේ යම් මට්ටමකට පැම්ණේ. "හැපී ලකීස්"හීදී තේ ලෝලින් ඉල්ලා සිටි දේ මත පදනම්ව ප්‍රියතමයන් සාදා දෙන ලදී.

අපගේ මිලදී ගැනීමේ කළමනාකරු ඩිලන් මෙම මාසයේ විශේෂිත තේ තෝරා ගැනීමට උදව් කළේය. රසවත් අයිස් කළ තේ, කුළුබඩු සහිත නෝට්ටු වලට වඩා පලතුරු, මල් සහ පැණිරස සහිතපැළෑටි බව ඔහු සොයා ගනී. ඔහු ස්ටැන්කි ලෙමන් ෂෝ පු-එර්ගේ විශාල රසිකයෙක්. ඔහු එහි පොහොසත් අක්‍රමිකතාවයට කැමතියි, ලෙමන් මර්ට්ල් සමඟ රසයි. පූර්ව අනතුරු ඇඟවීමක් කරන්න - පසුගිය වසරේ ඕස්ට්‍රේලියානු ලැව්ගිනි ලෙමන් මර්ට්ල් බෝග වලට බලපෑම් ඇති කර ඇති අතර එය ප්‍රභව කිරීම ඉතා අපහසු වී ඇත. අපට මෙම සම්මිශ්‍රණයෙන් මිදිය හැකිය. ඔහු ප්ලම් ඕලොන්ග් සඳහාද ළඟා වේ. ප්ලූම් රස කළ තේ කොළ ගල් පළතුරු රසය ඉදිරියෙන් ඉදිරිපත් කරන අතර එය මුඛයේ රැඳී සිටියි.

ඔබ හැපි ලකීගේ තේ වලින් ඔබේම අයිස් කළ තේ සාදන විට, ඔබ අවසන් වන්නේ ස්වභාවිකව මිහිරි හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයකි. සිල්ලර වෙළඳසැල් රාක්කවල ඇති බෝතල් කළ තේවල සීනි සහ ඉරිඟු සිරප් පිරී ඇත. ගමනේ යෙදෙන බීම සඳහා ගෙදර හැදූ අයිස් තේ ටිකක් ටම්බලර් එකකට වත් කරන්න, එය ඔබට ඉතාම ගුණදායකයි.

ඔබේ ඊළඟ අයිස් කළ තේ සඳහා අපගේ සම්මිශ්‍රණයක් නිර්දේශ කරන ලෙස ලීෆ්ස්ටර්ගෙන් ඉල්ලා සිටින්න. කව්ද දන්නේ? එය ඔබගේ නව ප්‍රියතමයා බවට පත්විය හැකිය.